AJPEM：即使并不超重?飲食中膳食纖維水平較低也會誘發機體腸道感染！

2021年8月9日 訊 /生物谷BIOON/ --肥胖與機體代謝、**和感染性**并發癥直接相關，包括會增加腸道感染和炎性腸?。ū热缈肆_恩?。┑娘L險等，諸如粘附侵襲性大腸埃希氏菌（AIEC）等感染性病原體的擴張就是一種克羅恩病常見的益生菌失調特征，這種效應會因患者此前使用口服***而放大。盡管高脂肪、高糖類飲食與大腸埃希氏菌的失調性擴張有關，但研究人員并不清楚是否致胖飲食中的脂肪或另外的飲食成分足以促進AIEC的擴張。近日，一篇發表在國際雜志American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism上題為“Low dietary fiber promotes enteric expansion of a Crohn's disease-associated pathobiont independent of obesity”的研究報告中，來自麥克馬斯特大學等機構的科學家們通過研究發現，飲食（而并非體重）或在機體腸道感染中扮演著關鍵角色，而多攝入纖維或是預防腸道感染的關鍵。

肥胖與慢性**的發生有關，比如2型糖尿病、心臟病和脂肪肝，此前研究結果表明，超重或會提高機體**感染的風險和嚴重性，然而，研究人員并不清楚是否遵循趨于誘發肥胖的飲食方式就足以增加機體**感染的風險。這篇研究報告中，研究人員分析了飲食和肥胖對腸道中過量AIEC所引發的**感染的小鼠模型所產生的影響。AIEC是一種僅會在特定情況下引發機體傷害的微生物?；加醒仔阅c病克羅恩病的人群消化道中會攜帶大量AIEC（俗稱為擴張），而這種狀況還會被***的使用所加??；此前研究發現，肥胖和諸如高脂及高糖飲食等相關因子或許就足以改變腸道微生物組從而增加機體炎癥和感染的風險；而包含高度加工食物的典型西方飲食則趨于含有較低水平的纖維。然而目前研究人員尚不清楚這類飲食是否就足以讓人群存在**感染的風險。

研究人員所研究的小鼠遵循兩種高脂肪（60%和45%的脂肪）且低纖維的飲食方式，所有小鼠腸道中都存在AIEC的擴張現象，60%脂肪飲食組小鼠要比45%脂肪飲食組小鼠表現為更高的體重，但其機體系統中AIEC的數量并無顯著區別。相關研究數據表明，飲食組成的一個方面（并不時宿主肥胖的程度）或許足以促進腸道中AIEC的擴張。

研究人員在小鼠發生顯著肥胖前給其短期內喂食高脂肪飲食，從而探索飲食對其機體AIEC負擔的影響效應；當動物機體暴露于AIEC后，攝入高脂肪飲食的瘦弱小鼠相比對照而言就會表現為更高的AIEC擴張；研究結果表明，飲食或會調節機體AIEC的感染負擔，這與導致肥胖的身體質量無關。研究人員發現，相比攝入正常飲食的小鼠而言，攝入低脂肪、低纖維飲食的小鼠往往表現為較高的AIEC負擔，這就表明，飲食中的脂肪或許并非是關鍵因素，但攝入較低的膳食纖維或許就足以促進整個腸道中AIEC的擴張。

本文研究的一個啟示就是，如果并沒有攝入足夠的纖維，瘦弱的人群或許會存在類似的腸道感染風險，因此，膳食纖維或許就是一個獨立的因素。綜上，本文研究結果表明，較低的膳食纖維加上口服***或許是促進宿主機體腸道中克羅恩病相關的病原體擴張的重要環境因素。（生物谷Bioon.com）